Spaghetti,orto e toscana

La ricetta Spaghetti, orto e Toscana è un piatto autentico e genuino che racchiude la sostanza dell’orto toscano. Questa ricetta nasce in una delle regioni più belle d’Italia, la Toscana, dove l’olio d’oliva extra-vergine e i prodotti dell’orto sono il simbolo della tradizione culinaria locale. La ricetta Spaghetti, orto e Toscana è un piatto che si gusta in compagnia, sulla terrazza di un vecchio casolare toscano, con il sole che tramonta dietro le colline.

Inizia preparando gli ingredienti: aglio, funghi, germogli, grano, olio, olio d’oliva extra-vergine, pasta tipo spaghetti, peperoncino, piselli, rape, ravanelli e sale.

• Pulisci i funghi e affettali sottilmente, poi trita l’aglio e soffriggilo in olio d’oliva extra-vergine in una padella capiente.
• Aggiungi i funghi e i peperoncino e fai cuocere fino a quando non saranno morbidi.
• Aggiungi i germogli e i piselli, condisci con sale e mescola bene.
• Cuoci la pasta tipo spaghetti in acqua salata, scolala e aggiungila alla padella con il condimento.
• Mescola bene e aggiungi un filo d’olio d’oliva per dare lucentezza al piatto.
• Servi immediatamente con un contorno di rape e ravanelli freschi.

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