La ricetta Biscotti ai cornflakes ripieni di nutella è un’esplosione di gusto con un contrasto irresistibile tra la morbidezza cremosa del cuore e la croccantezza dei cornflakes. Ideali per ogni momento della giornata, questi biscotti conquistano con la loro semplicità e il sapore goloso dell’Nutella, perfetto per una pausa dolce accompagnato da una bevanda calda.
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e unite lo zucchero, lavorandolo con la frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungete le uova intere sbattute e continuate a mescolare.
- In una ciotola a parte, setacciate la farina 00, la fecola, il lievito per dolci e la vanillina.
- Incorporate gradualmente la miscela di farina al composto di burro e uova.
- Aggiungete la farina di mandorle e i cornflakes tritati, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prendete una piccola porzione di impasto e formare una pallina delle dimensioni di un’albicocca.
- Pratica un incavo al centro e riempitelo con un mezzo cucchiaino di Nutella.
- Chiudete bene le palline e passatele nei cornflakes interi, assicurandovi che siano ricoperte uniformemente.
- Posizionate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e fateli riposare in frigorifero per 1 ora.
- Infornate a 180°C per 20 minuti, circa, finché non saranno dorati.
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