La ricetta Torta di mele al latte di Franca è un dolce semplice ma dal gusto raffinato, caratterizzato dalla dolcezza del mela insieme al tocco aromatico della cannella e del limone. Per un momento di hygge, questa torta può essere gustata calda al pomeriggio accompagnata da una tazza di tè.
- Scaldare il forno a 180°
- Setacciare la farina e il lievito
- In una ciotola lavorare a crema il burro
- Unire la farina e mescolare
- Aggiungere le uova intere una alla volta, la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale, lo zucchero
- Mescolare bene dopo ogni aggiunta
- A filo unire il latte continuando a mescolare
- Aggiungere la cannella
- Versare l’impasto in una tortiera apribile da 26 cm foderata con carta forno
- Livellare bene la superficie
- Disporre le fettine di mela nell’impasto, facendo le affondare
- Cospargere la superficie con zucchero semolato
- Infornare per circa 45 minuti
- Controllare la cottura e coprire con un foglio di carta forno se la superficie si dorasse troppo
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