La ricetta Pasticcio di merluzzo e patate: un piatto veloce da preparare e molto saporito, perfetto per chi ama il pesce ma odia togliere le spine. Questo pasticcio di merluzzo e patate è addolcito da fette di cipolle e formaggi e cotto in succo di arancia, creando un piatto in agrodolce.
La combinazione di sapori e la presenza di carboidrati lo rendono un piatto unico completo e soddisfacente. Il merluzzo all’arancia è una ricetta molto apprezzata e questo pasticcio ne è una variante ancora più gustosa.
Ecco come prepararlo:
- Tagliate le cipolle a fette sottili, bagnatele di olio e lasciatele che lo assorbano.
- Pelate le patate e tagliatele a fette sottili, adagiatele in una teglia o pirofila con un filo d’olio sul fondo.
- Adagiate i filetti di merluzzo decongelati sopra le patate, copriteli con le fette di cipolla, il formaggio dolce a pasta molle e le scaglie di grana padano.
- Bagnate il pasticcio con il succo di 2-3 arance e mettete in forno prescaldato a 240°C per circa 30 minuti.
- Controllate a metà cottura e spegnete il grill di sopra quando i formaggi si colorano.
- Verificate la cottura delle patate infilando la punta di un coltello.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
