La ricetta Ricetta del bonèt budino tipico del piemonte è un dessert tradizionale del Piemonte che si caratterizza per la sua consistenza cremosa e il suo sapore deciso, grazie alla presenza di cacao amaro e amaretti secchi. È un piatto che si presta bene a essere servito come merenda o come dessert dopo i pasti, e che può essere gustato tiepido o freddo.
È noto che il bonèt sia un budino tipico del Piemonte, a base di uova, zucchero, latte, cacao, rum e amaretti secchi.
- Sbattete con le fruste elettriche le uova intere con 150 g di zucchero, sbattete finchè non diventano bianche e spumose.
- Aggiungete il cacao setacciato, poi a filo versate il latte intiepidito.
- Lavorandoli a mano con una spatola di silicone, unite gli amaretti tritati e il rum, amalgamate tutti gli ingredienti molto bene, ottenendo un composto cremoso e liscio.
- Versate il composto nello stampo da budino e aspettate che si sia dissolta la schiuma che si è formato in superficie.
- Portate il forno a 180°C e fate cuocere a bagnomaria il piatto per circa un’ora.
- Sfornatelo e lasciatelo raffreddare, potete servirlo tiepido, oppure dopo averlo lasciato in frigorifero nello stampo per qualche ora.
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