La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 90: Cioccolata calda ispirata da Chiamami Charlie di Andie Simon nasce da una dedica particolare al libro di Andie Simon, il cui tema delicato e potente merita un momento di attenzione e conforto. Questa versione della cioccolata calda, liquida e amara, riprende una consuetudine narrata nel romanzo, dove James prepara bevande calde a Charlie nei momenti di intimità. Il piatto si distingue per l’armonia di spezie dolci e il cioccolato fondente, arricchito da cannella e vaniglia, per creare un equilibrio tra intensità e delicatezza. Serve fumante, da condividere in silenzio o per accompagnare un colloquio significativo.
- Tritare a coltello 100 g di cioccolato fondente e tenerlo da parte.
- Inciderla una stecca di cannella e 1/2 bacca di vaniglia, estrarne i semi con un coltello.
- Unire i semi di vaniglia, la cannella e il baccello inciso in un pentolino con 2 tazze di latte a temperatura ambiente.
- Portare a bollore mescolando costantemente, togliendo dal fuoco appena il latte inizia a schiumare.
- Aggiungere il cioccolato tritato, mescolare fino a completo scioglimento e rimettere sul fuoco a fiamma bassa.
- Riportare a bollore sempre mescolando, poi filtrare per rimuovere spezie e baccello.
- Sciogliere in base alle preferenze una piccola quantità di zucchero, se desiderato.
- Servire immediatamente in tazze calde, per enfatizzare il calore della bevanda.
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