La ricetta Inzupposi al profumo di limone è perfetta per un dolce cheat-day o per un piacere da gustare il pomeriggio con una tazza di tè. Questi biscotti morbidi e profumati, bagnati nel latte o nel tè caldo, sprigionano il sapore agrumato del limone e donano un tocco di comfort. Il loro formato piccolo li rende ideali per una merenda sfiziosa.
- Mescola la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e una spolverata di sale.
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero, aggiungendo gradualmente il latte e l’olio di semi.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgama bene l’impasto.
- Includi il succo di limone grattugiato.
- Impasta per qualche minuto finché l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
- Rivesti la base di una teglia con carta da forno e trasferisci l’impasto.
- Arrotola l’impasto con le mani, formando un rotolo abbastanza spesso. Taglia dei pezzi di circa 3 cm e disponi su teglia.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
- Per un tocco finale, spennella i biscotti con uno sciroppo al limone fatto con zucchero a velo sciolto in acqua tiepida.
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