È un piatto semplice ma elegante, realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità, che si presta a diverse varianti e personalizzazioni.
Ghiaccia reale col CuCo è un dolce freddo che si presenta come un gelato leggero e cremoso, ricoperto da uno strato di cioccolato fondente o caramello.
La preparazione è semplice e veloce, ideale per le occasioni in cui si vuole offrire qualcosa di speciale ai commensali.
Per decorare circa 60 biscotti, ecco come preparare la ghiaccia reale col CuCo:
- Aggiungi 3 uova ed 80g di zucchero a velo all’accessorio per montare, e mescola con velocità 7 per circa 1 minuto e mezzo.
- Abbassa le pareti dello strumento con una spatola e aggiungi il resto del zucchero, mescolando con velocità 4 per circa 30 secondi.
- Fermati e abbassa nuovamente le pareti dello strumento per aggiungere il resto dello zucchero.
- Avvia a velocità 4 per circa 30 secondi e poi aumenta la velocità a 6 per circa un minuto.
Problemi di assemblaggio?
Mi sono stati segnalati dei secu durante la preparazione della ghiaccia reale, ma non ho riscontrato problemi. Per chi ha avuto problemi, suggerisco di controllare le seguenti cose:
* Usate solo l’accessorio per montare che deve essere perfettamente inserito in modo che sotto non entri zucchero durante il mescolamento.
* Non aggiungete lo zucchero a velo tutto in una volta.
* Verificate che il perno sia perfettamente pulito e non ci siano residui tra alberino e base.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
