La ricetta Polpettone semplice e farcito al vapore con Cuisine Companion è perfetta per un pranzo o una cena gustosa e leggera.
Si tratta di un piatto ricco di aromi, realizzato con carne macinata di manzo e maiale e arricchito da un delizioso ripieno di prosciutto cotto e mozzarella.
La cottura a vapore conferisce al polpettone una consistenza morbida e saporita. La presentazione, elegante e invitante, lo rende il piatto ideale per occasioni speciali.
- Inizia la preparazione tritata la carne macinata con aromi e formaggio a piacere.
- Aggiungi l’uovo e il pangrattato, mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti uguali: una per il polpettone semplice e l’altra per quello farcito.
- Per il polpettone farcito, disponi sulle parti centrali fette di prosciutto cotto e mozzarella.
- Arrotola l’impasto intorno ai ripieni, sigillando bene i bordi.
- Disponi il polpettone semplice e quello farcito su dei fogli di carta da forno bagnata e strizzata.
- Chiudi i “caramelle” di pasta da forno aiutandoti con i fogli di carta da forno.
- Riempi la pentola del Cuisine Companion con acqua e brodo vegetale, aggiungi un bicchiere di vino.
- Posiziona la vaporiera esterna con i polpettoni nel recipiente e attiva il ciclo di cottura.
- Cuoci a vapore per circa 50 minuti a 120°.
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