Zabaione con il cuco

La ricetta Zabaione con il CuCo è un dolce tipico della tradizione italiana, originario della zona di Venezia.

Un dolce elegante e saporito, con un gusto delizioso che strizza l’occhio al mondo del vino e dello zafferano.

Il Zabaione viene solitamente servito caldo, magari accompagnato da fette biscottate o crostini, dopo un pasto o come dessert leggero in un contesto di convivialità.

Ecco come realizzare questo goloso piatto:

• Metti in un pentolino poco burro e sciogline completamente.
• aggiungi lo zucchero e mescola con cura.
• Versa il liquore e l’alcool mentre continui a mescolare.
• In una ciotola, sbatti tuorli e uova con una frusta.
• Aggiungi gradualmente il composto caldo di pentola alle uova, continuando a mescolare con movimenti di fiamma bassa.
• Cuoci delicatamente, mescolando costantemente fino ad ottenere uno spessore desiderato.
• Monta la panna e incorporala delicatamente al zabaione.
• Servi caldo e decora con la vov.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.