La ricetta Risotto pancetta e funghi
Il Risotto pancetta e funghi è un piatto saporito e veloce da preparare, ideale per un pranzo o una cena con la famiglia o amici. Il combina perfettamente il sapore squisito della pancetta affumicata e dei funghi porcini secchi con il fresco e morbido riso. È un piatto facile da apprezzare, che richiede solo un breve tempo di preparazione e cucina.
- Tritare la cipolla sbucciata e tagliata in grossi pezzi con la lama ultrablade, vel pulse per circa 1 minuto.
- Inserire l’accessorio per mescolare, l’olio e soffriggete la cipolla: vel 3, 130°, 8 minuti.
- Aggiungete la pancetta e continuate a soffriggere: vel 3, 130°, 10 minuti.
- Aggiungete il riso, i funghi tagliati a pezzettini e lavati, 750 ml di acqua e il cucchiaino di preparato per brodo. Cuocere vel 3, 100° per 15 minuti.
- Assaggiate, il riso probabilmente non sarà del tutto cotto, aggiustate di pepe e sale se necessario, aggiungere il burro e se il riso è troppo asciutto anche 50 ml di acqua.
- Continuare la cottura per altri 5 minuti. e 1-2 minuti lasciate mantecare dal programma automatico che resta attivo dopo la cottura.
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