- Preparare le carote pulite e grattuggiate, poi tritate le mandorle e mettere il succo di limone grattuggiato nel boccale della macchina da cucina.
- Mettere nel boccale il resto degli ingredienti, tranne le carote e le mandorle, e mescolare per 2 o 3 minuti.
- Aggiungere le carote e le mandorle e mescolare piano per 1 minuto.
- Infornare le tortine in uno stampo per muffin tondi a 170° per 20 minuti.
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