La ricetta Scorze di limone candite è un classico della pasticceria, originario del Mediterraneo, dove il limone è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra l’acidità del limone e la dolcezza dello zucchero, rendendolo un accompagnamento ideale per diverse occasioni, come ad esempio le feste di compleanno o le riunioni di famiglia.
- Taglia le scorze di limone a strisce sottili, facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca al di sotto della scorza.
- Metti le strisce di scorza di limone in una pentola con acqua e porta a ebollizione per circa 10 minuti, poi scola l’acqua.
- Prepara uno sciroppo di zucchero facendo bollire lo zucchero con acqua in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungi le strisce di scorza di limone allo sciroppo di zucchero e cuoci per circa 10-15 minuti, fino a quando le scorze non sono completamente candite.
- Rimuovi le scorze di limone candite dallo sciroppo e lasciale asciugare su un foglio di carta da forno.
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