La ricetta Pesce spada al forno.
Questo delizioso piatto è tipicamente associato alla cucina mediterranea e viene solitamente servito come primo piatto. Originario della costa del Mediterraneo, dove il pesce spada è una delle specie più comuni, questo piatto è un classico dell’estate: fresco, leggero e gustoso, è perfetto per le giornate calde e afa. Il pesce spada, mescolato agli scampi, agli spinaci e al vino bianco, crea un condimento saporito e aromatizzato che dona al piatto un profumo intenso e accattivante.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Copri il pesce spada con un filo d’olio e condiscilo con un pizzico di sale e pepe.
- Monda e affetta le olive, distribuiscile su un piatto in modo uniforme.
- Cutuppa il pane e tosta leggermente in forno, poi rompielo in pezzi se tanti.
- Sfrega i pomodori pelati, poi aggiungi 1/4 d’olio in un tegame.
- Inforna i pomodori sminuzzati e frulla con un frullatore.
- Distribuisci il pesce spada su un piatto unico cospargi con verdure, pomodori e infine pane.
- Metta il piatto al forno a 180°. Mentre il fine rituale del piatto sarà pronto servilo.
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