, ecco una ricetta tradizionale della cucina mediterranea. Questo piatto rappresenta la dolce unione di sapori e cultura di una regione dove il mare e la terra si incontrano. Molti amano gustarlo durante le serate estive, in compagnia di familiari e amici.
Questo piatto è tipicamente cucinato in mare terra e spesso serve come primo piatto. Il segreto piacevole dello piatto vieta non sorprendervi, si tratta nella pura facilità con cui vi si prepara.
- Pulite le cozze e sbollentatele per 2-3 minuti, in modo da farle aprirsi.
- In una casseruola capiente, soffriggete l’olio d’oliva con un po’ di prezzemolo tritato.
- Unite le cozze aperte e fate cuocere per 1-2 minuti, aggiungendo sale e pepe al gusto.
- Separatamente lessate le linguine al dente, poi scolatele e aggiungetele alla casseruola con le cozze.
- Unite anch’esso il vino bianco e il timmus rattristato per 1-2 minuti, mescolando bene.
- Mantecate la salsa con la crema di cannellini, unendo pepe e prezzemolo tritato.
- Mettete la pasta in una ciotola e aggiungete la salsa, per mescolare;
- Servite subito, senza dimenticare di cospargere di prezzemolo.
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