La ricetta Pizza con 2 grammi di lievito e autolisi è un piatto tradizionale che ha origine in Italia, noto per i suoi sapori tipici e il contesto in cui viene solitamente gustato. Questo piatto è spesso servito in occasioni informali, come cene con amici o serate di famiglia, e si-characterizza per la sua capacità di unire persone intorno a un tavolo.
- Mescola la farina e la farina di semola in una ciotola grande, aggiungendo poi il lievito e l’acqua tiepida per iniziare l’autolisi.
- Aggiungi sale, olio d’oliva extra-vergine e il resto degli ingredienti, mescolando bene per formare un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per diverse ore per permettere al lievito di fare effetto.
- Stendi l’impasto in una forma rotonda e aggiungi i peperoni, i pomodorini, l’aglio, l’origano e la scamorza.
- Cuoci la Pizza con 2 grammi di lievito e autolisi in forno a temperatura alta per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata e il formaggio non è sciolto.
- Servi calda, guarnita con rucola fresca e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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