La ricetta Radicchio rosso di Treviso spadellato con anacardi e uvetta è un classico della cucina veneta, originaria della città di Treviso. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e dolce, grazie all’unione dell’amaro del radicchio con la dolcezza dell’uvetta e la croccantezza degli anacardi. È un piatto tipicamente invernale, che si gusta solitamente in occasione delle festività natalizie.
Per preparare questo delizioso Radicchio rosso di Treviso spadellato con anacardi e uvetta, segui i seguenti passaggi:
- Taglia il Radicchio rosso di Treviso in quarti e togli la parte bianca del cespo;
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungi i quarti di radicchio;
- Cuoci il radicchio per 5 minuti su ogni lato, fino a quando non sarà tenero;
- Aggiungi la uvetta sultanina e gli anacardi alla padella;
- Versa il whisky e l’aceto di mele sulla padella e fai cuocere per altri 2 minuti;
- Aggiungi sale, pepe e zucchero di canna a gusto;
- Servi il Radicchio rosso di Treviso spadellato con anacardi e uvetta tiepido.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
