La Crostata con crema di ricotta al cocco e frutti di bosco è un piatto originario del Sud Italia, noto per i suoi sapori ricchi e dai profumi intensi. Questo piatto è tipicamente servito ai pasti caldi dell’estate e viene particolarmente apprezzato per la sua combinazione di texture e sapore fresco.
Per preparare la Crostata con crema di ricotta al cocco e frutti di bosco, seguì i passaggi seguenti:
- Prepara la base della crostata mescolando insieme 300g di farina, 100g di zucchero e 100g di cocco grattugiato. Aggiungi 100g di burro fuso e 1 uovo. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la base sulla teglia e congela per 15 minuti.
- Mentre la base si stà congelando, prepara la crema di ricotta al cocco mescolando insieme 200g di ricotta, 100g di cocco grattugiato, 50g di zucchero e 2 uova.
- Incorpora 100g di frutti di bosco freschi nell’impasto di crema di ricotta.
- Riempisci la base con la crema di ricotta e disponi gli ultimi 100g di frutti di bosco freschi.
- Inforna a 180° per 40 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti.
- Servi e gustalo.
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