La ricetta Frittata di broccoli e scamorza è un piatto tipico della cucina italiana, originario del sud Italia, dove i broccoli e la scamorza sono ingredienti molto comuni. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione invernale, quando i broccoli sono di stagione, e viene spesso servito come antipasto o come piatto principale in occasioni informali.
- Prepara gli ingredienti, lavando e tagliando i broccoli in piccoli pezzi e grattugiando il formaggio grana.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il latte, il sale e il pangrattato, mescolando bene.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungi i broccoli, cuocendoli fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi la scamorza tagliata a cubetti nella padella con i broccoli e lascia sciogliere leggermente.
- Versa il composto di uova nella padella con i broccoli e la scamorza, e cuoci a fuoco lento fino a quando la frittata non è cotta.
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