La ricetta Torta di riciclo al olio, con scarti della frutta è un piatto delizioso e salutare, originario di tradizioni contadine che valorizzano gli scarti di frutta e verdura. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli dolci e speziati, con un contesto ideale per essere gustata durante le colazioni o merende invernali.
- Prendi gli scarti di frutta, come le bucce di mandarini e mele, e frullali per creare una purea.
- Mischia in una ciotola la farina 00, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito per dolci, la cannella e lo zenzero.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il succo di limone e l’olio di semi.
- Unisci la purea di frutta alla miscela di uova e olio, e poi aggiungi la miscela di farina e zucchero.
- Mischia tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Inforna a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la Torta di riciclo al olio, con scarti della frutta è dorata e cotta.
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