La ricetta Calamaretti con olive al pomodoro piccante è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria delle coste del Sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, tra la delicatezza dei calamaretti e la piccantezza del pomodoro. È solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una conversazione amichevole.
- Pulisci i calamaretti e taglia le olive in piccoli pezzi.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e friggi gli scalogni tritati fino a doratura.
- Aggiungi i calamaretti e cuoci per 2-3 minuti, poi aggiungi le olive e la polpa di pomodoro.
- Mescola bene il tutto e aggiungi un po’ di sugo per dare consistenza.
- Cucina per altri 5-7 minuti, finché i calamaretti non sono teneri e il sughetto non è denso.
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