La ricetta FRAPPE DI CARNEVALE è un piatto tradizionale che si gusta durante il periodo di Carnevale. Originario di alcune regioni italiane, questo dolce è noto per i suoi sapori decisi e la sua consistenza croccante. Solitamente, le frappe vengono servite come dolce di fine pasto o come snack durante le feste di Carnevale.
- Mischia in una ciotola la farina e la farina 00, aggiungendo gradualmente le uova, lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il brandy e il cognac all’impasto e mescola bene per incorporarli uniformemente.
- Copri l’impasto e lascialo riposare per alcune ore in un luogo fresco.
- Scalda l’olio per friggere in una padella profonda e, una volta caldo, versa piccole porzioni dell’impasto nell’olio bollente, rigirandole costantemente fino a quando non sono dorate.
- Scola le frappe su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.
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