La ricetta Riso all’ananas è un piatto esotico e saporito che combina sapori dolci e salati in un’unica preparazione. Originario delle cucine asiatiche e caraibiche, questo piatto è noto per la sua combinazione di riso, ananas e spezie, creando un’armonia di sapori unica e invitante. Solitamente gustato in occasioni speciali o come variante esotica della cucina quotidiana.
- Preriscalda l’olio in una padella e aggiungi l’aglio e la cipolla tritati per soffriggerli fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi il riso basmati e mescola per coprire i chicchi con l’olio e i sapori dell’aglio e della cipolla.
- Unisci il latte di cocco, la curcuma, il curry, lo shoyu e le spezie, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aggiungi l’ananas a cubetti e il cocco grattugiato, continuando a mescolare per distribuire uniformemente.
- Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il riso non è cotto e il liquido non è stato assorbito.
- Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.
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