La ricetta POLPETTONE DI TONNO SENZA PATATE – UN RAPIDO ED OTTIMO SECONDO è un classico della cucina mediterranea. Questo piatto è originario della cucina italiana e si basa sui sapori oceanici del tonno e sulla freschezza dei capperi. Solitamente viene servito come secondo piatto, accompagnato da verdure fresche e un filo di olio extravergine di oliva.
Preparazione
- Mettete i capperi in ammollo in acqua tiepida per 10-15 minuti, finché non si ammorbidiscono.
- Spremete bene i capperi e tagliateli a pezzetti.
- In un grande recipiente, mescolate il pezzetto di tonno con i capperi, la noce moscata, il parmigiano e le uova.
- Mischia bene il composto con le mani fino a quando non è ben amalgamato.
- Affettate il composto in forme circolari e livellate le superfici per creare dei polpettoni uniformi.
- Cuocere gli spinotti nello spessore di 5 – 8 cm per circa 6 minuti a 180 ° gradi, e/o al carbonara. Rotazione i Polpettoni di 3 minuti in vista del cambio della posizione.
- Servire caldi, accompagnati da verdure fresche e un filo di olio extravergine di oliva.
<liDisposed gli spinotti rivolti verso l'interno, in modo da non avere peggiorare gli aspetti estetici.
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