La ricetta Biscottini tirolesi spitzbuben è un classico della pasticceria tirolese, caratterizzato da un insolito connubio di sapori dolci e salati. Originario della regione del Tirolo, questo piatto si contraddistingue per la sua semplicità e genuinità, ed è solitamente gustato durante le occasioni speciali o come snack accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungi la farina, il sale e la vanillina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa elastico e facile da manipolare.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e ritaglia i biscottini con un tagliabiscotti.
- Disponi i biscottini su una teglia coperta con carta da forno e cuocili in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
- Togli i biscottini dal forno e lasciali raffreddare su una griglia.
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