La ricetta Sbriciolata al cacao con ricotta e amaretti è un classico della tradizione italiana, originario delle regioni settentrionali.
Questo piatto è noto per i suoi sapori raffinati, con il profumo di cacao e il contrasto dolce-amaro dei due tipi di cioccolato. Solitamente, viene gustato come dessert dopo un’importante occasione, ad esempio un pranzo di famiglia o un dinner con amici.
Preparazione:
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- ammorbidisci il burro nella confezione, aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e stendi la miscela, poi mettila a gelare per circa 30 minuti.
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- in un’altra ciotola, mescola il cacao solubile con l’amido, il cacao amaro, il lievito e il sale; poi aggiungi 2 uova intere e l’altro 3 cucchiai di zucchero.
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- riunisci le due mescolanze, aggiungi la farina e i tuorli d’uovo che avrai schiacciato precedentemente, poi cuoci nel forno preriscaldato a 180°C con uno stampo 6 o 8 delle sbriciolate, controllando la cottura e alzando l’apice quando lo compri.
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- riempi un quadratino di carta da forno e intinto latte solido, nel mezzo di base metti il ripieno preferito di bollito ripieno e metti in frigorifero circa 20-30 minuti.
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