La ricetta CODA DI ROSPO IN UMIDO è un piatto tradizionale proveniente dalle regioni costiere, dove il pesce è il re della cucina. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e mediterranei, con il basilico e il peperoncino che aggiungono un tocco di freschezza e piccantezza. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è perfetto per chi ama il pesce e le ricette classiche.
- Pulisci la coda di rospo e tagliala a pezzi, eliminando eventuali lische o spine.
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i pezzi di coda di rospo e cuocili per alcuni minuti, fino a quando non sono dorati su tutti i lati.
- Versa la passata di pomodoro nel tegame, aggiungendo anche il basilico, il peperoncino piccante, il sale marino e il pepe nero.
- Mescola tutto e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti, aggiungendo eventualmente un po’ di acqua se il sugo diventa troppo denso.
- Servi il CODA DI ROSPO IN UMIDO caldo, guarnito con basilico fresco e accompagnato da un po’ di pane tostato per assorbire il delizioso sugo.
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