La ricetta Zuppa di ceci e patate è un piatto tradizionale che si trova spesso nella cucina mediterranea, dove i sapori leggeri e naturali dei ceci e delle patate si uniscono per creare un pasto confortevole e completo. Questo piatto è spesso gustato durante i mesi invernali, quando il bisogno di cibo caldo e nutriente è più alto.
Per preparare la Zuppa di ceci e patate, segui questi passaggi:
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le carote e le patate e continua a cuocere per alcuni minuti.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi i ceci, il concentrato di pomodoro e il rosmarino.
- Stagiona con sale e continua a cuocere fino a quando le patate sono tenere.
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