La ricetta Pomodori ripieni con riso, tonno e basilico – cotti al forno rappresenta un classico della cucina mediterranea. Pensata per utilizzare al meglio i pomodori freschi di stagione, si basa sull’abbinamento perfetto tra il gusto delicato del pomodoro, il sapore deciso del tonno e l’aroma profumato del basilico. Questo piatto si presta sia come antipasto sfizioso, sia come componente principale di un pasto leggero e gustoso.
- Lava e taglia i pomodori a metà, eliminando i semi interni.
- Soffriggi finemente la cipolla nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi il riso e tosta leggermente i chicchi.
- Sfuma con un po’ di acqua calda e cuoci il riso fino a renderlo al dente.
- Aggiungi il tonno sgocciolato, il basilico tritato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe a tuo gusto.
- Farcisci le metà di pomodoro con il composto preparato.
- Disponi i pomodori ripieni in una teglia da forno, con un filo di olio a coprire la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i pomodori non saranno morbidi e dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
