Ingredienti per Tagliatelle all’uovo fatte in casa – ricetta facile e veloce
- farina
- pasta tipo tagliatelle
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle all’uovo fatte in casa – ricetta facile e veloce
La ricetta tagliatelle all’uovo fatte in casa – ricetta facile e veloce è un classico della cucina italiana, originario dell’Emilia Romagna.
I sapori sono semplici ma intensi: la delicatezza della sfoglia all’uovo si sposa con il burro e l’aroma del parmigiano reggiano, creando un piatto unico e gustoso. Perfetto sia come primo piatto in famiglia, sia per un pranzo elegante con gli amici.
- In una ciotola capiente, versa la farina a fontana.
- Schiaccia l’uovo nel centro della farina e inizia a incorporarlo con una forchetta.
- Con le mani, amalgama la farina con l’uovo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Impasta l’impasto per almeno 10 minuti su una superficie leggermente infarinata, fino a renderlo liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente and coprilo con teglia. Fai riposare per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta con un mattarello o una sfogliatrice, fino a raggiungere l’altezza desiderata.
- Ritaglia le tagliatelle con un coltello affilato o una macchina per tagliare la pasta.
- Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata per circa 2-3 minuti.
- Scolate le tagliatelle e mantecatale con burro, parmigiano reggiano e un pizzico di noce moscata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
