La ricetta Torta soffice allo yogurt senza burro è un piatto delizioso e sano, ideale per chi ama i sapori golosi senza rinunciare allo stato di forma. Si presenta come una torta alta e soffice, con un aspetto immacolato e un aroma che richiama la fragilità dei frutti di bosco. Questa ricetta si presta a essere servita in occasione di cene informali o come dessert in un contesto più formale. Risulta particolarmente adatta a chi è allergico al lattosio o semplicemente vuole ridurre al minimo l’uso di grassi.
- Accendi il forno a 180°C e prepara un tegame per cuocere la torta.
- In un contenitore capiente, mescola 120g di farina, 120g di farina 00, lo zucchero, il sale e il lievito.
- Aggiungi 120ml di olio e 160ml di yogurth e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i tre uova, precedentemente sbattuti, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le uvette e mescola brevemente.
- Versa l’impasto in un tegame precedentemente oliato e cuoci per circa 35 minuti.
- Infine, aggiungi il limoncello e mescola delicatamente prima di servire.
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