La ricetta Quinoa al Tegamino con Crema di Cavolfiore e Pomodoro è un’interpretazione moderna del comfort food. I sapori delicati e sostanziosi della quinoa si sposano alla perfezione con la cremosità del cavolfiore e la dolcezza dei pomodori. Questo piatto è ideale per una cena leggera ma appagante, perfetta da gustare sia in famiglia che tra amici.
- Lava e taglia il cavolfiore a cimette. Soffriggi le cimette in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il lievito nutriente e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia insaporire per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, sciacqua la quinoa e cuocila secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Una volta cotta la quinoa, versala nella padella con le cimette di cavolfiore e il pomodoro.
- Aggiungi parmigiano grattugiato a piacere e mescola delicatamente.
- Facci insaporire per qualche minuto, aggiungendo un po’ d’acqua calda se necessario.
- Servi caldo, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.
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