Questo è il piatto scelto da ciascun appassionato di sapori che sono in cerca di una proposta unica e fresca, perfetta per creare bei ricordi.
La ricetta Brownie Fit al Limone e Avena di Erika Lombardi si affaccia con un sapore tipico e croccante, ottimo per farci divertire negli spazi caldi di un ristorante.
Misura i 250 g di avena e mettila in ammollo con 250 ml di acqua tiepida per tutta la notte.
Spremi 2 limoni e filtrali in modo da rimuovere eventuali semi.
Impasta 2 albumi con 200g di zucca, 2 uova e 1 cucchiaio di miele fino a raggiungere una consistenza liscia.
Unisci 120g di avena, 120g di farina, 1/4 cucchiaio di lievito e 1 cucchiaio di zucchero.
Pulisci la pallina risultante e sgocciola l’avena notturna dal detersivo. Uniscila ai nostri ingredienti ed ammolla per almeno un’ora.
Aggiungi al composto 1 filo di yogurt e mescola ogni porzione altrimenti lascerà senso di aggregazione visiva.
Inserisci la pallina in una teglia diversa.
Trasferisci in forno caldo pre impostato a 180°C per 2 minuti.
Sforna e dopo 20 minuti trasferisci in una scatola in aria gelata. Usa lo sciroppo di glucosio come ingrediente per il velo esterno, fino a formare una toppa scura che rappresenta l’effetto che si ottiene.
Conferisci la temperatura di 130-140°C in quella imposta dalla forno e cotti per tenebre nella luce rossa.
Taglia a cubetti i deliziosi brownie, assicurati di usare gli strumenti che più si avvicinano alla leva.
Pulisci di nuovo con 6 dischi cotti e frullali al minimo 7 se sei utero di ‘strappare di strappare ai pezzi ‘.
Ultimo passaggio, falli rotolare 4 volte onde fargli mantenere la stessa temperatura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
