La ricetta POMODORINI CONFIT agli AGRUMI – Ricetta passo passo.
Questo delizioso piatto è un’insolita combinazione di sapori e consistenze che sorprenderanno i vostri sensi. Gli agrumi, noti per la loro freschezza e acidità, vengono abbinati ai dolci pomodori cotti, che aggiungono una nota di sapore intenso e succoso. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa unica ai piatti classici, ideale per un pranzo o cena invernale.
- Mettere i pomodorini in una casseruola con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale, lasciare cuocere fino a quando iniziano a incrostarsi; aggiungere uno spicchio d’aglio tritato e lasciare cuocere per altri due-tre minuti.
- In un’altra casseruola, friggere finfoli presso una cucchiaiata di grassi vegetali.
- Intanto, in un’altra casseruola, sciogliere un cucchiaio di zucchero con un altro cucchiaio di aceto balsamico, aggiungere i succo di lime e limoni e un cucchiaio di pesto;
- A questo punto, aggiungere i pomodorini cotti all’aglio e gli spinaci insieme ai pomodorini e farli cotto a fuoco medio; aggiungere gli spinaci e le scorze dorate degli agrumi precedentemente cotti e facciamo sobbollire 5 minuti; aggiungere la salsa di agrumi e far riscaldare; aggiungere a poco a poco i succo di altre cinque agrumi scottati precedentemente.
- Servito caldi.**
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