Twister con crema pasticcera e scaglie di cioccolato, una ricetta da estivi
Impastare 250g di pasta sfoglia per ottenere 4 strisce rettangolari.
Riscaldare 180 g di cioccolato in un bollitore d’acqua senza appendi e mescolare per ottenere 3 strisce a 120g stese su ogni sfoglia. e farle riposare 30 minuti.
Mescolare 80g zucchero di canna e 120ml di latte per una crema pasticcera, poi lascia raffreddare.
Stendere altre strisce di pasta sfoglia e ricomporre gli strati di cioccolato e crema pasticcera in un cerchio. La prima strisce saranno poi sovrapposte alle altre. per racchiudere un cerchio del dessert.
Tagliare negli strati prima che cuociano per che spirale verso l’esterno.
Cuocere nel forno statico a 180°C per 30 minuti.
lascia raffreddare e aggiungere le scaglie di cioccolato sulla superficie del Twister all’occorrenza.
La ricetta Twister con crema pasticcera e scaglie di cioccolato è un piatto classico della cucina estiva, ideale per godersi al sole o durante una giornata di festa. Il suo nome deriva dall’esperienza di buon umore che dà a chi lo gusta, grazie alla combinazione di sapori appaganti e texture contrastanti.
Il Twister è un dessert che contiene tipicamente dentro una crosta di pasta sfoglia intera cioccolato e crema pasticcera. Il piatto viene spesso servito come dolce di fine pasto per dessert o in ristoranti di charme.
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