, ricetta semplice e deliziosa che esplora i sapori autunnali di mele e mandorle.
Questa ricetta nasce dall’italiana tradizione dolciaria, dove le mele fresche e le mandorle tostate sono ingredienti tipici di molte preparazioni dolci. La combinazione tra il dolce della mela e il saporito della mandorla crea un’armonia gustativa che sa di nostalgia e buonumore.
Questo piatto è perfetto per i momenti di festa, come Natale o Capodanno, ma anche per un dolce a tavola durante l’anno.
Per preparare questi tortini, segui i passaggi seguenti:
- Monda e filtra le mele, quindi tosta le mandorle in una padella con un po’ di burro fino a quando non sono leggermente dorate.
- Mista in una ciotola i tuorli d’uovo con lo zucchero, la vaniglia e la cannella. Aggiungi le mele e mescola bene.
- Aggiungi la farina di mandorle e la farina alla mistura di mele e uova, miscelando bene fino a ottenere un composto morbido.
- Versa il composto in una stanza con carta da forno e forma dei cerchi, poi cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare ed eventualmente rivesti con glassa al caramello per completare.
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