La ricetta Rustico primavera è un piatto tradizionale italiano che richiama la freschezza e la luminosità della primavera. Originario del Nord Italia, questo piatto è noto per il suo sapore ricco e deciso, ottenuto dalla combinazione di ingredienti semplici ma di alta qualità. Di solito, il Rustico primavera viene servito come antipasto o come accompagnamento a primi piatti, durante le festività e le celebrazioni di primavera.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Metti in una ciotola il burro ammorbidito e la farina, lavorali insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte e il lievito di birra, mescola bene e lascia lievitare per circa 30 minuti.
- Stendi la pasta ottenuta su una superficie infarinata e taglia delle strisce larghe circa 2 cm.
- Friggi le strisce in olio bollente fino a quando non saranno dorate, poi scolale su carta assorbente.
- In una ciotola, mescola parmigiano, salame, sale e uova sbattute.
- Unisci le strisce fritte al composto di parmigiano e mescola bene.
- Servi il Rustico primavera caldo, decorato con foglie di prezzemolo e un filo di olio extravergine d’oliva.
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