La ricetta Spaghetti vongole e cozze è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni costiere del sud, dove i frutti di mare sono sempre stati protagonisti. Questo delizioso piatto si distingue per i sapori intensi e freschi delle vongole e delle cozze, abbinati alla semplicità della pasta e al sapore intenso dell’aglio e del prezzemolo. È un’ottima scelta per un pasto sano e gustoso in qualsiasi momento dell’anno.
- Taglia l’aglio a frenette fini e soffriggi in un po’ di olio d’oliva fino a quando non sarà dorato.
- Lavati le cozze e le vongole e scolale dall’acqua salata.
- Taglia i pomodorini a metà e aggiungili allo soffritto con l’aglio.
- Lava e trita il prezzemolo e aggiungilo allo soffritto.
- Cuoci le cozze e le vongole in un pentolino con un po’ di acqua e olio d’oliva fino a quando non si apriranno.
- Cucina gli spaghetti al dente e scolali.
- Miscola gli spaghetti con le cozze e le vongole, e servisci immediatamente.
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