La ricetta Polpettone di tonno ripieno
Il Polpettone di tonno ripieno è un delizioso piatto di origine mediterranea, tipico delle cucine settentrionali della Penisola Italiana. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori riconducibili alla tradizione culinaria dei paesi bagnati dal Tirreno, con l’assaggio del tonno, dell’aglio e dell’olio d’oliva. Solitamente viene gustato in occasione di feste e ricorrenze familiari, quando la famiglia si riunisce per condividere un Pasto caldo e coeso.
Preparazione
- Prepara il ripieno: trita lo scorza di limone e i capperi, poi aggiungi una cucchiaiata di olio e una cucchiaiata di olive nere tritate. Inserisci la scamorza a pezzigrossi.
- Crea la polpettina:. Sfrutta le uova, il pane raffermo tostato e lavorato insieme al sale e al pepe. Aggiungi la frittura di patate e mescola bene.
- Ripiena il ripieno: lavora il tonno sfilettato con le uova e il pane, quindi addicia il ripieno di scamorza e capperi precedentemente preparati. Inserisci nel mezzo una buona cucchiaiata di fil di ferro di tonno.
- Forma la polpettina: crea una forma di polpettina con la mistura, poi riscalda la scamorza con il forno o con un po’ di olio e aspetta che si scioglie.
<liCompleteListener la frittura: taglia le patate a cubetti e le frittura in un po' di olio, finché saranno croccanti. Salta e pepa a gusto.
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