Questo delizioso piatto è un classico della cucina italiana, originario del centro del paese, dove la semplicità dei sapori e la freschezza dei prodotti stagionali sono i veri eroi della cucina. La combinazione di carciofi, prosciutto, mozzarella e parmigiano crea una sinestesia di sapori che è difficile da dimenticare, specialmente quando il piatto è servito caldo, direttamente dal forno.
Preparazione
Ecco come preparare questo piatto unico:
- Cuci la pasta tipo penne e lasciala raffreddare.
- Taglia i carciofi a piccoli pezzi e soffriggili in padella con un po’ di olio d’oliva e cipolla tritata fino a quando sono teneri e fragranti.
- Aggiungi un po’ di vino bianco e passata di pomodoro e cuoci a fuoco lento per 10 minuti.
- Unisci la pasta cotta alla padella e mescola bene.
- In una ciotola separata, unisci la mozzarella a pezzetti, il parmigiano grattugiato e il prosciutto cotto.
- Inforna il mixer in un piatto da forno, cospargi con il composto di mozzarella e parmigiano e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Se desideri un colore più dorato, puoi rosolarlo con un po’ di olio d’oliva durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
<li[taglia il prosciutto a strisce sottili e aggiungilo alla padella con i carciofi e il loro sugo.
Piatto
Il Pasta al forno con carciofi e prosciutto è un piatto perfetto per occasioni speciali o semplicemente per una cena informale con gli amici. Il sapore del forno e la freschezza dei prodotti stagionali creeranno un’esperienza culinaria indimenticabile.
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