La ricetta Cannelloni ripieni di spigatelli e ricotta è un piatto tipico della cultura italiana, originario della Campania e della Puglia. Questo delizioso piatto è spesso servito durante le feste e le occasioni speciali. Gli amanti del formaggio e della pasta troveranno nella ricetta degli ingredienti stellari per un sapore inconfondibile.
- Pestate finemente la pancetta e soffriggetela in un padella a fuoco dolce fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungete i pomodorini, la cipolla e la passata di pomodoro. Lasciate cuocere per 20-25 minuti, mescolando occasionalmente.
- Spremete la ricotta e mescolatela con il succo di 1 uovo, il formaggio a pezzetti, e un pizzico di sale.
- Riempi i cannelloni con la miscela di ricotta. Divideteli accuratamente in strati.
- Presto la pasta in teglia con i polli disponendoli in rutilazione all’interno; lascia in bagno al forno per almeno 10 minuti.
- Aggiungete la mozzarella a pezzetti e un’altro pizzico di sale. Lascia in forno per altri 20 minuti o comunque fin quando lo sfoglio presenterà un bello colore dorato.
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