Cupcake con crema mascarpone colorata, ricetta
Questo piatto è una deliziosa variante dei classici cupcakes, arricchita da una cremosa crema mascarpone colorata. Originario dell’Europa, questi dolci sono da sempre apprezzati per il loro sapore deciso e per essere adatti a ogni occasione di festa. Solitamente vengono serviti a pranzo o come dessert nella stagione invernale.
- Prima di tutto, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una miscela morbida e leggermente spumosa.
- Aggiungi i coloranti alimentari e mescola il tutto in modo uniforme.
- In una ciotola, combina con cura farina, lievito e sale.
- Unisci poi le uova e il latte, mescolando fino a incorporare completamente questi liquidi nel composto così ottenuto.
- A parte, sciogli le gocce di cioccolato in una pentola a fuoco basso, o nel forno.
- Nello stesso contenitore, ammorbidisci il mascarpone aggiungendo un po’ di zucchero a velo.
- Infine, monta la crema con un mixer, aggiungendo comunque questi cristalli di zucchero.
- A questo punto, unisci il composto con la miscela colorata, sciolti i cioccolatini con le uova e con la farina e infine adagia nel stampo di cute i cupcake.
- Infine decorate con la crema e guarnite quelli desiderati con qualcos’altro come piccoli frutti secchi.
- Finalmente inforna a 200°C, regolando la temperatura ogni qualvolta bisogna per assicurare una cottura perfetta.
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