, ricetta nata nella tradizione culinaria italiana, rappresenta un piatto tipico della cucina settentrionale. Rollè di pollo al latte è un’espressione unica che combina il sapore della carne di pollo con il sapore intenso della scamorza e il tocco fresco della salvia. Questo piatto è tipicamente servito durante i pasti della sera, quando l’atmosfera è accogliente e il cibo è il grande protagonista.
- Preparare una superficie di lavoro e poggiare la petto di pollo su un taglio di carta da cucina.
- Misturare 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di pepe per creare una marinata e spennellare la petto di pollo, lasciando insaporire il tuttavia per circa 20-30 minuti.
- Fare divenire rosso l’olio in una padella, versare nella padella, fare rosolare il petto di pollo, e aggiungere la salvia tagliata a dadini. Cuocere per circa 4-5 minuti.
- Afrettare la cottura lasciando rosolare per altri 4 minuti, eliminando la salvia per evitare che si ustionidi.
- Far fondere il burro in un padellino aggiungendo le noci e lascia rosolare a fuoco basso, mantenendo rosse.
- Quando il tutto ardo, Aggiungi la scamorza a listarelle, bagnare il padellino con latte caldo e sparpagliare la scamorza.
- Una volta che la scamorza badi, Aggiungere il pollo in cottura, insaporire con sale e pepe e appena cotto, servirlo unicamente nello spazio del pollo.
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