Crostata al cacao con cuore morbido al cioccolato

, una ricetta che ci porta in un mondo di sapori tipicamente italiani, dove il cioccolato fondente è protagonista indiscusso. Questo piatto classico della tradizione italiana è spesso gustato in occasione di compleanni o bei giorni di festa, quando la famiglia si raduna per condividere un momento di piacere e allegria.

Per preparare la Crostata al cacao con cuore morbido al cioccolato, avrai bisogno di alcuni ingredienti semplici, tra cui cioccolato fondente, farina 00, fecola di patate, latte, panna fresca, sale, tuorlo d’uovo, uova, vanillina e zucchero.

• Inizia miscelando con una frusta, 250 g di cioccolato fondente e 250 g di zucchero.
• Aggiungi 2 uova intere e 1 tuorlo, mescolando bene per incorporare gli ingredienti.
• In un’altra tazza, combina 250 g di farina 00, 20 g di fecola di patate e un pizzico di sale.
• Aggiungi il composto di pane con 20 g di cioccolato fondente ammorbidito al microonde.
• Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

<liStamped in una teglia, crea un disco di pasta sottile, spennellalo di panna fresca, poi cuoci per 30 minuti.

• Crea un cuore morbido usando 120g di cioccolato bianco e facendo raffreddare senza asciugarlo; si mette nel panetto e si copre con il panetto. Cuoci per 2 minuti.
• Prima di servire, lascia raffreddare completamente la crostata al cacao.

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