La ricetta Bon Bon al burro di arachidi e rum -riciclando la ciambella, è un’innovativa versione del tradizionale piatto. Originariamente, il Bon Bon era un dolce tipicamente francese composto da piccoli cubetti caramellati intrisi al rum, che venivano serviti in piccole confezioni. I sapori tipici del Bon Bon sono un abbinamento di origano e cannella alternati alla gomma da masticare, per dare un tocco unico e delizioso. Stando alle tradizioni, il Bon Bon solitamente viene gustato come spuntino o dolce conclusivo delle cene formali, o persino per piatta inferriata ai sapori della nostra attuale fetta orfana.
- Impastare 250 g di ciambella vecchia in polvere con 50 g di burro d’arachidi sciolto.
- Mettere il composto nella confezione di gelato, infilzando i cubetti con i cucchiai.
- Spremere 25 ml di Liquore all’interno della confezione, mescolando bene.
- Suddividere 2 cucchiai di cioccolato fuso fondente (cacao amaro) in 12 fette.
- Coprire ogni cubo con della cioccolata.
- Servire con 2 cucchiai di cioccolato di zucchero al cacao.
- Ultimo, colare del latte e servire con del liquore di Rum 10 ml (facoltativo), a piacere.
- Filtrare il dolce con il caffè in modo da mantenere a lungo il gusto in bocca rendendolo alimento ricco e complesso al palato.
- Finalmente, riunire tutti elementi e il gelato, per completare il dolce delicato.
- Spolverizzare il dolce con il cacao in polvere in modo da guadagnare un sapore naturale.
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