La ricetta Quiche asparagi e pancetta è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, noto per i sapori cremosi e il contesto salutistico in cui viene di solito servito, sia come antipasto o piatto unico o come spuntino o merenda. Questa ricetta sfrutta gli asparagi freschi e l’aroma della pancetta arrostita per offrire un’esperienza culinaria completa e soddisfacente.
- Affetta gli asparagi a metà e taglia la pancetta a pezzetti sottili.
- Poi prepara le uova e unisci il formaggio provola a base molle, il parmigiano grattugiato, il pepe nero e il prezzemolo tritato.
- Doppiamente metti a drenare il composto di farina e burro per ottenere uno strato di pasta sfoglia regolare oppure puoi utilizzare rossi di Parmigiano a scaglie regolari.
- Versa gradualmente il composto di uova nel panetto a partire dal bagnato con pancetta.
- Poi spolverizza con l’altro composto.
- Dopo 30 minuti di cottura ad ottimi livelli di risoluzione in forno a caldo al 15 minuti che si puo’ avanzare.
<li/tosse la pancetta su una padella finché non si renderà croccante e salatissima.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
