La ricetta Torta allo yogurt, mele e Bacche di Goji nasce dalla semplicità di una torta rustica, reinterpretata con un tocco di naturale freschezza. L’abbinamento tra la dolcezza delle mele e la nota fruttata delle bacche di Goji si integra perfettamente con la cremosità dello yogurt, creando un piatto armonioso e gustoso.
Perfetta come colazione, merenda o dessert, questa torta è ideale anche per le giornate più impegnative, garantendo sazietà e benessere.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina.
- Unisci lo yogurt e l’olio di semi, mescolando bene il composto.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e impasta finché gli ingredienti non sono amalgamati.
- Lava e taglia le mele a cubetti.
- Inserisci le mele e le bacche di Goji nell’impasto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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