La ricetta Il pollo della mamma di Mony è un piatto tipico di una famiglia che viaggia tra le tradizioni della cucina italiana e le influenze del mondo. È un delizioso pollo al forno, condito con aromi freschi e spezie esotiche, che vi farà trasportare in un mercato delle anime.
Uno di questi elementi caratteristici del pollo ricorda il sapore del mare, con le olive e pomodorini freschi.
Il pollo della mamma di Mony, ricetta
- Così inizia l'elenco dei passaggi: prendi in mano il petto di pollo e ricoprilo uniformemente con pezzetti di aglio, alloro, rosmarino e semi di finocchio
- Dopo di che, mescola tre cucchiai di olio all'agnello con foglie aromatiche ed il vino, quindi aggiungi il tutto al pollo
- Quindi bagna il pollo nella miscela per inumidirlo bene
- Aggiungi cipolle, pomodori ed ulteriore petto di pollo
- Polverizza con una cucchiai di farina e ippacarne in maniera uniforme
- Una volta in pasta aggiungi pezzetti di olive nere snocciolate,
finocchietti selvatici, ed i pezzetti di petto di pollo - Infine guarnisci il pollo con pomodorini freschi
- Mettilo nel forno e cuoci per circa un'ora fino a quando diventa dorato e croccante
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