La ricetta Carciofi ripieni
Il Carciofi ripieni è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Lazio, in particolare della città di Roma. Questa ricetta è tradizionalmente servita durante le celebrazioni natalizie e si accompagna spesso a piatti di carne e formaggi. Il suo sapore unico e gradevole, tipico della combinazione di carciofi e carne macinata, la rende una delle ricette più amate e richieste in tutta Italia.
Preparazione del piatto:
- Pulisci gli carciofi eliminando le foglie esterne e raccogli il fusto centrale con un cucchiaio.
- Sbuccia l’aglio e ridisclo finemente, taglia una striscia di scorza di limone e mettila ad asciugare.
- Riduci a purea la carne macinata del carne e aggiungi sale e pepe al gusto.
- Mondane le foglie dei carciofi, ricavane la polpa e tritala con lo spiedino dei carciofi.
- Assembla i carciofi riempiendoli con la miscela di carne, il ripieno aiuto a mantenere la forma.
- Infine, frinlamente condisci con vino bianco, olive, e olio e cucci questa ricetta delizioia.
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