Questa deliziosa ricetta è un classico dello street food americano, molto gustoso e facile da realizzare. Il piatto è tipico del Sud degli Stati Uniti, dove le costine di maiale vengono spesso servite come snack o come accessorio per un barbecue. La salsa BBQ è un condimento tipico della cucina americana, a base di burro, zucchero, acqua e aromi come aglio e peperoncino.
Preparazione
- Prima di iniziare, accendi il forno a 200°C e disponi le costine di maiale su una teglia unta con olio d’oliva.
- Polverizza le costine con un po’ di pepe nero macinato e sale, quindi lasciali riposare per 10-15 minuti per assorbire i sapori.
- In un contenitore piccolo, mescola insieme il peperoncino in polvere, l’aglio tritato e lo zucchero di canna per realizzare la salsa BBQ.
- Schiaccia la senape in un piccolo contenitore e aggiungi un po’ d’acqua per crearne una salsa cremosa.
- Versa la salsa crema sulla senape e mescola bene per creare un condimento liscio e cremoso.
- Nel frattempo, metti le costine di maiale nel forno e cuocile per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono ben dorate e croccanti.
- Elimina le costine dal forno e spennellale con la salsa BBQ rimanente.
- Appena lesse immerge le costine in una teglia con la salsa BBQ avanzata (se ce n’è) e cuocile per ulteriori 10 minuti, questo renderà il tutto più caldo.
- Servi le costine di maiale calde, circondate dalla salsa BBQ.
<li=Nel frattempo, scaldale la salsa BBQ in un contenitore a fuoco lento o nel microonde.
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